Soffice e profumata, la torta alle noci è il dolce perfetto per iniziare la giornata con una colazione sana e nutriente. Una ricetta facile da preparare, deliziosa nella versione classica e ancora più gustosa con l’aggiunta di gocce di cioccolato.

Ingredienti:

• 250 g di farina

• 200 g di zucchero

• 100 g di burro

• 20 noci circa

• 1 bicchiere di latte

• 1 bustina di lievito in polvere

• 1 limone

Tritate le noci tenendone da parte qualcuna intera e poi mescolatele con la farina. Fate ammorbidire il burro in una terrina e poi lavoratelo con un cucchiaio di legno facendo in modo che diventi cremoso.

Aggiungete al burro anche lo zucchero, il latte, la scorza grattugiata del limone e la restante farina mescolata con il lievito. Aggiungete le noci tritate e mescolate bene.

Versate il composto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata, decorate con le noci lasciate intere e fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-35 minuti.